Frutas, alimento que no debe faltar en casa
Noticias
2/3/2012

 
 
 

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En ediciones anteriores varios especialistas se refirieron a la importancia de la alimentación, más cuando se trata de niños en pleno desarrollo y crecimiento. Relacionado a este tema se comprendió que las mejores fuentes de vitaminas son naturales, presentes en las frutas; al respecto la nutricionista y directora de Nutrición en la Universidad Técnica de la ciudad de El Alto Rosmery Chávez, explicó cuáles frutas que por su valor nutricional no deben faltar en casa. “Por ejemplo el plátano que es un alimento económico, tiene un valor nutritivo adecuado, tiene vitaminas, tienen carbohidratos, brinda energía, la papaya que es una fruta que se tiene todo el año y por último los cítricos que no son tan caros”, señaló. Estos frutos presentan grandes bondades y la accesibilidad de los mismos hacen que sean una excelente opción para tenerlos en casa siempre, pero además la especialista explicó que también es recomendable para los niños tener las frutas de temporada en casa. Importancia de frutas y verduras De acuerdo al artículo de la revista de la Fundación Eroski Consumer las vitaminas, los minerales y otros componentes de la fruta y las hortalizas son esenciales para la salud humana. Por ejemplo, la fibra alimentaria contribuye al tránsito a través del aparato digestivo y a reducir los niveles de colesterol en la sangre; las vitaminas y minerales ayudan a mantener un adecuado estado de salud y un grado aceptable de bienestar y los fotoquímicos, como los compuestos que dan a los tomates y las zanahorias sus vivos colores, tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Pero además, estos productos favorecen una adecuada digestión de otros nutrientes, aumentan el volumen intestinal, lo que ayuda a regular el apetito y suelen implicar una mayor seguridad de los alimentos, tanto los frescos como los preparados. Conviene saber que las frutas y hortalizas, junto con los cereales y leguminosas, constituyen un grupo de alimentos mucho más estables que los de origen animal. Suelen mantenerse crudos en condiciones de conservación mejores, no es necesaria gran cantidad de sal y suelen ser especialmente ricos en sustancias antioxidantes. Consecuentemente, pueden incluso ayudar a reducir el número de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos. De acuerdo al periódico Quebec de Canadá, empezar el día con una ración de frutas es lo mejor que le puede pasar a nuestro organismo. Las frutas contienen grandes cantidades de agua, vitaminas antioxidantes, minerales, enzimas y fibra. Estas sustancias permiten que el cuerpo tenga una mejor hidratación, purificación y revitalización. Es recomendable consumir de 3 a 4 frutas al día. Según un informe de la Organización Mundial de la Salud, se calcula que anualmente podrían salvarse 1,7 millones de vidas, si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras, pues las frutas son aliados ideales si se quiere bajar de peso. Si comemos una fruta, antes de cada comida o cuando tengamos hambre, esta nos quitará el apetito y nos aportará una gran cantidad de nutrientes. La mejor forma de consumirlas En quebec.ca también se menciona que las frutas se deben consumir lo más frescas posibles; aquellas que sean cítricas se deben comer antes de las 2 de la tarde. Además, deben lavarse muy bien antes de consumirse. Los jugos deben tomarse recién hechos, porque pasadas las horas estos se fermentan y podrían afectar el hígado. De acuerdo a Chávez los jugos de frutas también pueden ser una buena fuente de nutrientes siempre y cuando estos se realicen sólo con frutas naturales y no frutas enlatadas o aquellas con preservantes, pero además estos jugos deben tener solo el azúcar de la fruta es decir los padres deben prepararlos sin ponerles azúcar extra, concluyó la especialista. http://www.gaianoticias.com/

 

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