Diversificarán menú del desayuno escolar
Noticias
3/2/2012

 
 
 

_____________________________________________________________________________________________________________________________

La Paz.- De acuerdo a Gabriela Aro, jefa de Nutrición y Alimentación Complementaria Escolar (UNACE) del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, el desayuno para los escolares será diversificado según los niveles en que se encuentren los niños o adolescentes, tomando en cuenta sus requerimientos alimenticios, edad y tamaño, con el objetivo de contribuir a su desarrollo físico e intelectual. En septiembre del año pasado UNACE invitó a empresas y productores ecológicos para conocer la capacidad de producción y el tipo de productos que pueden ofertar para el desayuno escolar 2012. Al momento se han adjudicado seis empresas que a su vez trabajan con compañías sub proveedoras haciendo un total de 17 que se harán cargo del alimento complementario. “Por otro lado, de acuerdo al seguimiento que hemos hecho con los niños es también determinante trabajar por niveles, entonces en esta licitación tenemos dos menús: un menú para el nivel inicial y primario, y otro menú para secundaria; enfocándonos más en sus requerimientos nutricionales y el volumen gástrico según la edad de los niños”, explicó Aro. Entre los nuevos productos que serán parte del desayuno escolar 2012 en el municipio paceño están: • Barra de cereales y leguminosas, que contiene granos expandidos de quinua y amaranto • Musli, elaborado en base a hojuelas pre cocidas de cereales integrales • Pito kollita, en base a la molienda de granos integrales pre cocidos • Extrusado de cereales y leguminosas • Barra extrusada con relleno de frutas • Huminta de soya • Licuado de leche con frutas • Bebida de frutas “Este año estamos empezando con un promedio de 160.000 raciones, pero eso es movible porque justamente ahora se está aplicando la nueva ley ‘Avelino Siñani’, entonces va a haber cambios, pero dentro de la misma población; no creo que haya una disminución o un aumento significativo. El personal del Municipio hace un seguimiento la primer y la segunda semana para ir estableciendo la cantidad por unidad educativa”, aseguró. Este año se reducirán los horneados y panificados por su contenido de harina blanca y materia grasa; se capacitará en temas de alimentación adecuada a padres, maestros y estudiantes durante esta gestión. Menú para Primaria De acuerdo a información proporcionada por la jefa de UNACE, Gabriela Aro, el menú para los niveles iniciales y primarios está constituido por la combinación de productos líquidos y sólidos en cantidades orientadas a los niños de estos cursos, que cubran recomendaciones nutricionales para la edad en que se encuentran, contribuyendo a su crecimiento físico y mental. Menú nivel Secundario Igualmente, según datos proporcionados por UNACE, desde a gestión 2000 se fortifican las raciones con micronutrientes como hierro, zinc y vitaminas; durante este año los aportes nutricionales han sido proyectados en función a los requerimientos de los estudiantes de estos niveles, es importante el aporte de nutrientes como el calcio, fósforo y vitaminas, ya que contribuyen a la formación de huesos y desarrollo de tejidos. http://www.gaianoticias.com/

 

_____________________________________________________________________________________________________________________________

Asociado: ANDIL

_____________________________________________________________________________________________________________________________

     info@andil.com.bo
     www.andil.com.bo

_____________________________________________________________________________________________________________________________

       
© ANDIL • Todos los derechos reservados • 2011 • aviso legal | mapa del sitio | contacto